Este básico es perfecto para pasar las tardes en familia disfrutando de unos bocados dulces de impresión. No hay excusas para no prepararlas, estarán listas rápidamente y quedan de escándalo. Podemos complementarlas con un poco de canela o chocolate.
Ingredientes:
- 150 gr de mantequilla
- 15 gr de estevia granulada
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 250 gr de harina
- 1 cucharada de levadura
Elaboración:
- Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con la estevia, en este caso granulada, aunque puede ser de cualquier tipo.
- Con estos ingredientes perfectamente integrados, ponemos un huevo. Lo mezclamos bien y le añadimos la vainilla.
- Tamizamos la harina para evitar grumos y la levadura. Incorporamos poco a poco estos dos elementos a la masa.
- Hacemos una bola en el mismo bol y la tapamos con papel film. Dejaremos que repose en la nevera la masa unos 30 minutos.
- Le daremos forma a la masa con un rodillo de cocina. Extendemos hasta tener una lámina del mismo tamaño.
- Usaremos un cortador de pasta o un vaso para darles forma a las galletas.
- Horneamos a 180º hasta tener listas unas galletas perfectas sin azúcar.
Un cuaderno para la vida 4.0 